稲田俊輔「食いしん坊のルーペ」（＊食エッセイ）

本

南インド料理店「エリックサウス」総料理長にして、ジャンルを問わず何にでも喰いつく変態料理人。あふれ出る食いしん坊パワーで、世界を味わい尽くすエッセイをお届けします。月イチ連載

#パクチー

第６回　マズ味は文化だ　前回は、パクチーの「マズ味」に関するお話でした。マズ味とは、おい…

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第５回　パクチーのマズ味　皆さんはパクチーはお好きですか？　一般的に、好き嫌いが大きく分…

2年前